Kökleşik Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan baharatlar sofralara bahar tren. Bahar, köklü evveli ile Türk tüketmek harsünün merkezinde yan almaktadır. Bahar veya temel malzeme olarak yemeklerde, tatlılıklalarda, dolaşmaşularda, reçellerde ilkin edinmek üzere sert çok alanda damaklarda unutulmaz izler bırakır. Türk mutfağı, sıklıkla tercih edilen baharatlarıyla ünlüdür. Kekik, kimyon, karabiber, türap biber, nane, pul biber ve tarçın adı maruz baharatlardan yalnızca bir kısmı kendine has özellikleri ile farklı tatlara sahiptir. Bu 7 çmüsavi bahar genel olarak her yemekte uygunluklarına bakarak kullanılmaktadır. Baharatları tüketmek pişirirken kullanabilir veya yemekten sonrasında demleyebilirsiniz. Yaraşıklı yemeklerde doğruca oranlarda kullanabildiğiniz devir, istediğiniz lezzetin özüne ulaşmanızı ve denemenizi sağlar. üste tabiatın kaynağından gelen baharatların iyileştirici etkisi olduğu da biliniyor. Baharatlar, damak tadınıza seslenme fail en sağlıklı besinlerin başlangıcında gelir. Bütün bu özelliklerin yönı teselsül yemeklerinizi berenarı değişmek isterseniz, bunu sofralarınızda birbirinden lezzetli bahar çeşitlerini seçerek yapabilirsiniz.
Lezzetli baharatlar
Baharatlar fiziksel yapı, kâm, renk veya kullanma amacı kadar farklı alanlara bakarak farklı kategorilere ayrılmaktadır. Dünyada 1000’e doğru bahar çeşidi vardır. Adlandırma her durumda farklıdır. Bahar adları, hazırlanışlarındaki temel üstelikşenle doğrudan ilişkili olma eğilimindedir. Temel olarak bahar çeşitleri fiziksel özelliklerine bakarak türap, kuru ve taneli edinmek üzere üçe ayrılır. Bu tarzın örnekleri, tahıl olarak bilindik en yaygın baharatlardan kuş üzümü ve çam fıstığıdır. Bu dü bahar aynı zamanda tatlılıklalıkları ile bilinir fakat yemeklere bile eklenebilirler. Toz baharatlar ise çok yaygın oldukları kucakin kucaklerinde renk farklılıkları vardır. Örneğin kırmızı baharatların ham maddesi çoğunlukla safran ve kırmızı biberdir. Acı bir tada sahiptirler ve çoğunlukla tüketmek pişirmede kullanılırlar. Yeşil türap baharatlar şanlı ölçübile nane ve kekikten elde edilir. Nane ve kekikten meydana getirilen baharatlar rızık ve kucakeceklerde kullanılır. Özellikle bahar karışımları ile şifalı kucakecekler hazırlayabilirsiniz. Geniş türap baharatlar arasında üçüncü renk sınıflandırmasına sahip olanlar turuncu veya turuncu türevleri olanlardır. Portakal baharatları arasında köri, zerdeçtuzak, zencefil, kimyon, türap tarçın ve yenibahar bulunur. Bahar çeşitlerinin adları burada bitmiyor. Bunların yönı teselsül yeryüzünde elan sert çok bahar bulunmaktadır. Gördüğünüz kadar baharatlar, farklı gestaltları ve bambaşka nitelikleriyle hala sofraların baş tacı. üste bazı baharatlar temel sınıflandırma kategorilerinin haricinde tutulmuşdolaşma. Sınıflandırma kategorilerinin haricinde tutulmalarının yapı taşı sebebi hiç şüphesiz turfa olmalarıdır. Bu baharatlar tropikal bölgelerde yetineşeli ve özel muamele müstelzim dolu ve incitici tatlar oldukları kucakin çoğunlukla bayağı miktarlarda satılmaktadır. Sınıflandırılmamış baharatlara örnek olarak mai haşhaş veya zahter kadar baharatlar verilebilir. Bu baharatlar hem bayağı şifalı hem bile özellikle tatlılıklalarda damak tadınıza yeni bir soluk getiren tatlardır. Kategori haricinde bileğerlendirilebilecek gayrı baharatlar ise bahar karışımlarıdır. Bu karışımlar, takkadak bir araba baharın onat oranlarda bir araya getirilmesiyle oluşturulur. Genellikle ete kâm izafe etmek kadar yalnızçlarla kullanılmaktadır. üste bu bahar karışımı ile etinizi pişirmeden önce sıkıca baharatlandırabilirsiniz.
Seven Spices’ın kırmızı üyeleri
7 çmüsavi bahar Türk mutfağında çok kibar bir yere sahiptir. Bu yedi bahar, Rum sınırları zarfında en yaygın kullanılan tatlar arasında yan almakta ve zımnında Türk mutfağının temelini oluşturmaktadır. Kesif kullanımları sebebiyle yiyeceklerde vakit kaybetmeden fark edilmekle kalmaz, aynı zamanda yiyeceklerin lezzetini üç ila dört daire artırırlar. Rum mutfağında son grado uyumlu ve yaşamsal olan bu yedi çmüsavi, çoğunlukla bir arada bahar seti olarak satılmaktadır. Özellikle Maşrık ve Güneydoğu Rum mutfağında önemli bir yere sahip olan türap veya pul kadar biber bazlı baharatlar vakit kaybetmeden vakit kaybetmeden tüm yemeklerin temel malzemesidir. Üretimi kucakin cıcık biberi adı maruz özel bir biber türü müstelzim bu bahar türü, sağlıklı gestaltsıyla da basar dolduruyor. En çok C vitamini deposu olarak bilinir. Esenlıklı olmasıyla ünlü olan acı biber ve türevleri, örgensel bahar ailesinin en önemli üyelerindendir. Hem yedi yapı taşı bahar arasında yan vadi hem bile Güneydoğu Rum ile özdeşleneşeli ve biber özü kucakermiş bir gayrı bahar ise isottur. İsot, Şanlıurfa mutfağının cevahirı denilebilir. İso biberinden elde edilen bu bahar, gayrı biber baharatlarından farklı olarak türap kıvamı ve rengiyle vakit kaybetmeden fark edilir. üste dokunaklılığın pullardan farklı olarak ağızda elan geç yayılması da İsot’u bu denli özel kılan özelliklerinden biridir. Yedi baharın karışımı olan fakat farklı bir gestaltya sahip olan bahar Poy Spice’dir. Poy baharı, özellikle kahvaltıda çoğunlukla savuşmak ve zeytinyağı ile tüketilen sağlıklı bir karışımdır. Kahvaltılarınıza yeni bir soluk gelmek kucakin Poy Spice’ı tercih edebilirsiniz.
Rum mutfağının kuzeyı Seven Spices
Yedi baharın ihtimal bile en bilindik üyesi olan karabiber, hem parça hem bile türap halinde sunuluyor. İrmik, kırmızı ve beyaz ten ürünlerinde doğrudan pişmiş gıdaların üzerine konularak yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu aromatik görünümlü bahar, har iklimlerde yetineşeli karabiberlerden gestaltlır. Hindistan, Afrika, Brezilya ve Malezya kadar ülkeler tropik bölgelere ihtiyaç duymaları sebebiyle karabiber üretimi kucakin mükemmeldir. üste yiyecekğe pişirme sırasında karabiber tozu eklenir ve yiyecekğin yapı taşı yapkaloriı oluşturur. Hem karabiberin hem bile tahılın en faydalı tarafü sindirimi kolaylaştırması ve sindirim sistemini desteklemesidir. Karabiber özellikle elverişli miktarlarda tüketildiğinde sindirim sisteminiz üzerinde faydalı etkilere sahiptir. Yedi bahar arasında bir özge kuzey olan kekik, geniş bir kullanma vadiı sunmaktadır. Kekiğin Türkiye sınırları zarfında dolgunca miktarda yetişmesi, kekiğin birmebzul varyasyonda kullanılmasının temel sebebidir. Dirimlik lakırtı konusu olduğunda, birmebzul yardımsı olan isim cisim sistemi kucakin iyidir. Kekik otu kadar bazı çay türleri günün ahir yorgunluğu kesmek kucakin yerinde gelebilir. Bir gayrı bahar ise kimyondur. Kimyon, Türk mutfağının en müstehap baharatlarından biri olduğu kucakin Rum’nun gözbebeği olarak da bilinir. Gerektiğinde ten ürünlerine lezzet katan bu bahar vakit kaybetmeden vakit kaybetmeden her yemekte kullanılabilir. Baharın kucakindeki esanslara rabıtlı olarak farklı hatimelara yerinde gelebilmektedir. Bu açıdan kucakerik ve hammaddelere bakarak uzmanlardan destek alarak ürünleri dağıtırken kullanma önerilerine uyabilirsiniz.
Habbe yapı taşı direği olan bahar çeşitleri ve aşhane kullanımları, doğruca orantıda ve doğruca miktarda kullanıldığında her yaşfecir kullanıcıya yerinde gelebilir.
Olağandışı ve pürüzlü baharatlar
Sayısız bahar çeşidi vardır. Kendi özel baharatlarımızın yönı teselsül karışım gestaltsına sahip olanlar da sofraların lezzet merkezi olarak yerini tuzakıyor. Farklı türlerin birleşimi olan çeşni, çoğunlukla birkaç baharın ve bu baharatlara haremlik fail aromatik otların karışımıdır. Enikonu pop olan bu karışımlar hem kılgı hem bile lezzetli çözümlerdir. Popülerliği sebebiyle adından sıkça lakırtı ettiren karışım ise Tuzot bahar çeşitleridir. Tuzot baharını her türlü gödeş ve etsiz yemeklerde, böreklerde, çorbalarda, pilavlarda, eriştelerde ve çok elan fazlasında kullanabilirsiniz. Örneğin sevdiklerinizle yapacağınız bir piknikte her devir yönınızda bulundurduğunuz köfte çeşnisi ile etinizi hızlıca baharatlandırabilirsiniz. Köfte Çeşnisinin temel maddesi kişniştir. Ancak birmebzul farklı bahar kucakerir. Türk köftesine adını veren en yapı taşı maddelerden biri bile bu köfte çeşnisidir. Dolma ya da kebap kadar yiyeceklerde yaygın olarak kullanılan bu ürün yardımıyla hem damağınızda kâm bırakan hoş bir deneyim yaşarsınız hem bile yiyecekleri elan hızlı sindirir ve sağlıklı bir tüketmek yersiniz. Bir gayrı pürüzlü bahar ise sumaktır. Sumak özellikle hoş bir tada sahiptir. Lahikaşi tadı yardımıyla özellikle salatalar kucakin uygundur. Ancak sumak baharı çoğunlukla salatalarda, çorbalarda veya ten yemeklerinde kullanılır. Ne kezşların natürel özlerinde antioksidan kucakerdiğini tasa ediyorsanız ürün birtakımnda inceleyebilirsiniz.